Что приготовить на Новый год 2025
Правильно встретить новый 2025 год – обеспечить себе успех и благополучие. Так как символом наступающего года будет Зеленая Деревянная Змея, то и блюда на праздничном столе должны соответствовать. Это также касается и наряда для встречи Нового года.
Что приготовить на новогодний стол 2025 года
На праздничном столе должны быть блюда из птицы, кролика, овощные салаты и закуски, сыры и легкие десерты. Но акцент нужно делать на мясные блюда и салаты.
Салат «Змея»
- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Плавленый сырок — 3 шт.
- Горбуша в масле — 2 банки
- Майонез — 250 г
- Чеснок
- Маслины или огурцы маринованные для украшения
Пошаговая инструкция приготовления:
- Картофель и яйца сварить.
- Горбушу выложить в тарелку и размять вилкой.
- Плавленые сырки, картофель и яйца натереть на тёрке.
- Все ингредиенты смешать.
- Выложить на тарелку в виде змейки и украсить салат «Змейка» маслинами или маринованными огурчиками.
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
- Куриное филе — 4 шт.
- Шампиньоны — 100 г
- Сыр — 200 г
- Подсолнечное масло
- Молоко
- Приправа (магги на второе — курица по-французски)
Маринад для курицы:
- Майонез — 2 ст. л.
- Сок половинки лимона (можно уксус)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль
- Душистый перец
- Измельченный лавровый лист — 1 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Филе промываем и хорошо отбиваем. Смешиваем с маринадом и даем настояться 30 минут.
- Шампиньоны промываем, нарезаем дольками.
- Сыр нарезаем небольшими кубиками.
- На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками.
- Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.
- Затем выкладываем в форму для приготовления и заливаем куринные рулетики разведённым магги с молоком.
- Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку.
- Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке.
Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынимаем из них зубочистки и разрезаем поперёк на кругляшки.
На гарнир — рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.
Торт «Змея Скарапея» (Муравейник)
Для теста:
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 600 г (плюс-минус 50-70 г)
- Сода — 1 ч. л.
- Лимонный сок или фруктовый уксус — 1 ч. л.
Для крема:
- Сгущённое молоко варёное — 2 банки по 380 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана (по желанию; может быть вместо масла) — по вкусу
- Ванильный сахар — 20 г
- Орехи грецкие (очищенные) — около 100 г
Для украшения (по желанию):
- Шоколад белый — 100 г
- Шоколад темный — 50 г
- Молоко — 2-3 ст. л.
- Конфеты-драже шоколадные — 2 шт.
- Чернослив — 1 шт.
- Мармелад «Лимонные дольки» — 5 шт.
- Сушка-малютка — 1 шт.
- Мята свежая — 4-5 веточек
Пошаговая инструкция приготовления:
Если классический торт «Муравейник» выкладывается горкой, то в этом случае формируем змею и украшаем.
Ликер домашний «Бейлиз»
- Виски или водка — 300 г
- Имбирь молотый — 0,25 ч. ложки
- Корица — на кончике ножа
- Мед — 2 ч. ложки
- Желток яичный — 2 шт.
- Сахар-песок — 0,5 стакана
- Сливки домашние — 500 г
- Молоко сгущенное — 1 банка
- Кофе растворимый — 2 ч. ложки
- Кипяток — 1 ст. ложка
- Ванильный сахар — 2 пакетика
Пошаговая инструкция приготовления в домашних условиях:
- Имбирь, корицу и мед залить виски (или водкой). Взболтать. Плотно закупорить в бутылке и поставить в холодильник на 4-5 дней. Периодически взбалтывать.
- Затем заготовку напитка процедить несколько раз через марлю.
- В миску добавить все остальные ингредиенты (желтки + сахар + сгущенка + кофе (растворить в 1 ст. л горячей воды) + сливки + ванильный сахар). Все хорошо взбить блендером или миксером.
- В миску добавить настойку из виски (или водки), еще раз взбить.
- Домашний ликер «Бейлиз» готов. Перелить его в бутылки, закупорить. Хранить домашний ликер «Бейлиз» в холодильнике.
Для детей можно приготовить горячий шоколад.
В год Змеи лучше не готовить праздничные блюда из мяса рептилий и экзотических животных. Это ведь может не гармонировать с энергетикой года. Мясо животных, ассоциирующихся с агрессией, также не самый лучший выбор для новогоднего стола. Поэтому следует избежать мясных блюд из свинины или говядины.