Что должно быть на новогоднем столе 2016
Еще задолго до Нового года хозяйки начинают составлять список продуктов для приготовления праздничных блюд. Наступающий 2016 год пройдет под знаком Красной Огненной Обезьяны и поэтому, накрывая стол, нужно учитывать, что нравится этому животному. Новогодний стол должен быть богатым, ярко и празднично оформлен, на столе должны быть красные и оранжевые продукты – это любимые цвета обезьяны. Для сервировки стола используйте красивую посуду, салфетки с рисунком обезьяны.
Какие блюда должны быть на новогоднем столе
Во главе новогоднего стола поставьте любимое блюдо хозяйки года, ей это понравится и она постарается в знак благодарности привлечь в наступающем году в ваш дом удачу и благополучие. Это разные фрукты и овощи, а также так любимы ею бананы. Обезьяна относится к всеядным животным, поэтому блюда могут быть приготовленные из разных продуктов – мяса, рыбы, креветок, овощей, фруктов. Достойное место на столе займут и разнообразные салаты, десерты.
Что должно быть на столе на Новый год 2016
Символично будет смотреться салат «обезьянка».
Ингредиенты:
- Майонез.
- Сырая луковица – 1 штука.
- Соленый огурец – 2 штуки.
- Зеленый горошек – 0,5 банки.
- Колбаса салями – 200 грамм.
- Варенные куриные яйца – 5 штук.
- Вареная в мундире картошка – 2 штуки.
- Консервирована кукуруза – 3 ст. ложки.
- Варена морковка, оливки – для оформления.
- Свежие или консервированные шампиньоны – 300 грамм.
Приготовление:
Обжаренный с грибами лук смешать с нарезанными кубиками яйцами, огурцами, салями, картошкой. Добавить зеленый горошек и все заправить майонезом. Выложить салат на блюдо в форме головы обезьяны, натертой на мелкой терке морковкой выложить прическу и мордочку, из оливок сделать глаза и нос. Контуры рисуем майонезом.
Традиционный салат «оливье» выложите на блюде в виде шапки Деда Мороза.
Лучшей закуской к новогоднему столу считаются бутерброды, с такими продуктами, как икра, красная или копченая рыба, колбаса, морепродукты. Совсем не сложно приготовить маленькие канапе с красной рыбой.
Ингредиенты:
- Шнитт лук.
- Лимон – 1 шт.
- Черный молотый перец.
- Красная икра – 50 грамм.
- Ржаной хлеб – 6 ломтиков.
- Копченая семга – 200 грамм.
- Сливочное масло – 300 грамм.
Приготовление:
Сливочное масло смешать с соком лимона, перцем, мелко порезанным луком, добавить цедру лимона. Кусочки ржаного хлеба можно вырезать треугольниками или любой другой формы, намазать маслом, положить кусочек рыбы. Сделать так несколько слоев, намазав верхний слой икрой.
Удачным блюдом будут фаршированные овощи, например помидоры, рецепт которых мы приводим ниже.
Ингредиенты:
- Соль.
- Перец.
- Зелень базилика.
- Зелень сельдерея.
- Репчатый лук (1 штука).
- Майонез (2-3 ст. ложки).
- Крупные помидоры (5 штук).
- Белый винный уксус (2 ст. ложки).
- Консервированные маслины (10 штук).
- Очищенные вареные креветки (500 гр.).
Приготовление:
Лук, сельдерей, базилик и оливки покрошить, добавить креветки, заправить майонезом, уксусом и перцем. Аккуратно отрезать у помидоров верхушку, удалить середину и начинить каждый из них этим салатом.
Приготовить блюда из мяса можете на свое усмотрение. Это могут быть запеченные в духовке индейка, гусь или кролик, жареная курица, свиные отбивные или мясо по-французски. Приготовить гуся в духовке совсем не сложно.
Ингредиенты:
- Соль, перец.
- Лавровый лист.
- Яблоки – 6-8 шт.
- Картофель – 8 шт.
- Тушка гуся – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Розмарин – 1 веточка.
Приготовление:
Тушку гуся промыть и обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем, нафаршируйте гуся порезанными кусочками яблок, добавить лук, лавровый лист и розмарин. Разрез сколоть зубочистками, а ножки связать кулинарной нитью. Выложить гуся на противень с решеткой, чтобы при жарке, жир мог стекать вниз в противень, и накрыть фольгой. Запекать птицу нужно в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до готовности (примерно 2-3 часа). На противень с гусиным жиром выложить порезанный картофель и запечь в духовке. Украсить блюдо с готовым гусем кусочками лимона и запеченным картофелем.
Запеченная рыба – вкусное и полезное блюдо и подходит для праздничного стола. Для этого берем форель или скумбрию, удаляем жабры и внутренности, вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Положить в каждую рыбину веточку эстрагона или несколько горошин белого перца, смазать тушку майонезом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 20-30 минут.
Обезьяна – большая сладкоежка, поэтому без десерта никак не обойтись. Кроме поставленной на стол вазы с конфетами, фруктами, испеките по уже проверенному вами рецепту торт или приготовьте оригинальный десерт – бананы в шоколаде.
Ингредиенты:
- Банан – 2 шт.
- Шоколадка – 1 шт.
- Молоко – 3 ст. ложки.
- Орехи фундука – 20 шт.
Приготовление:
Банан разрезать на три части, положить в морозилку на 3 часа. Подробить орехи и растопить шоколад, добавив к нему молоко. Достать бананы и обмакнуть каждый кусочек в шоколад и присыпать орехами. Подержать в руке 1-2 минуты, чтобы шоколад застыл, и затем класть на блюдо. Когда все бананы готовы, отправить их снова в морозилку, оттуда подавать на стол.
Напитки для новогоднего вечера
Алкогольные напитки должны быть дорогими и качественными – это сухое или красное вино, коньяк и, конечно же, шампанское.
Приготовьте согревающий напиток глинтвейн.
Ингредиенты:
- Мед.
- Лимон.
- Корица.
- Гвоздика.
- Апельсин.
- Красное вино.
Подогреть вино со специями, в бокалы положить дольки лимона и апельсина, залить горячим вином и дать немного настояться.
Оригинальные блюда для новогоднего стола
Салат «подсолнух»
Сложно отказаться от горячих блюд, особенно такой рыбы
Какой же праздничный стол без мясных блюд?
С икрой можно делать не только бутерброды
Красиво украсит праздничный стол и салат «шишки»
Такой десерт не может на понравиться хозяйке года
Приготовив вкусные и красиво оформленные блюда, вы не только угодите хозяйке года, но и сами сможете достойно встретить Новый Год.
Да, очень оригинальный торт. Я всегда готовлю несколько салатов и обязательно запекаю индейку.